chocolat vego - Vegan

C'est l'heure de parler chocolat! Chocolat vegan, plus exactement. Je dirai même plus, meilleur chocolat vegan du monde! Dans la catégorie chocolat au lait. Je te laisse admirer la bête. Ici, en tablette grand format de 150g. Elle existe aussi en format 65g. Mais pourquoi se priver, on parle de chocolat quand même!

Le packaging est sympa.  L'emballage est en aluminium. Je trouve ça chouette qu'il n'y ait pas d'emballage supplémentaire. Il est sur fond blanc, avec Vego marqué en couleurs et des touches d'argenté. On a aussi un petit aperçu de la tablette qui ouvre l'appétit. On a aussi un loge Fairtrade.
Si on retourne la tablette, on trouve les ingrédients et les mentions Vegan et Sans Gluten.

Ingrédients : Sucre, noisettes entières (20%), pâte de cacao, pâte de noisettes, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille.Ah oui, je l'ai pas dit mais en fait, c'est un chocolat avec des noisettes entières. Coucou, c'est le bonheur qui te parle!Et on nous promet minimum 31% de cacao, ce qui est raisonnable pour un chocolat au lait. Je dis chocolat au lait depuis tout à l'heure, mais il ne contient pas de lait en fait.  

  Odeur : Sans surprise, ça sent bon la noisette et le chocolat. C'est clairement la noisette qui domine, avec une odeur ronde et chaude, un peu comme si elle était grillée. Je trouve que c'est particulièrement appétissant. Oui, j'ai actuellement le nez dans la tablette et j'ai l'eau à la bouche. 

 Texture : C'est à la fois croquant et fondant. Le chocolat est fondant et onctueux à souhait. Les noisettes sont bien croquantes. Le mariage est parfait. Ils vécurent heureux, tout ça tout ça...

 Goût : Quelle question, ça a le goût du bonheur! Le chocolat est assez sucré, dans la mesure où le sure reste le premier ingrédient. Mais, les noisettes équilibrent bien le tout. Elles apportent leur goût grillé qui vient casser le sucré. Quand on mange le chocolat tout seul, on sent qu'il est sucré mais il a quand même ce goût de noisette, probablement apporté par la purée de noisette. J'imagine que c'est ce qui lui donne son fondant aussi.  Verdict : Bonjour, je voudrais me marier avec cette tablette de chocolat et manger tous les petits carrés de chocolat qui viendront combler notre vie commune. C'était l'instant awkward. Promis, j'ai bientôt fini. Et j'accuse le sucre tiens. Voilà. C'est la faute du sucre, ça monte à la tête. Non, plus sérieusement, il est à égalité pour moi avec le Dunkle Nougat de VivaniPar contre, la tablette est composée de seulement 5 carrés, de 30g chacun. Donc, d'un côté, ça part vite, mais d'un autre côté, un carré cale bien.
Passons à la question qui fâche : ça coûte combien et on le trouve où? (Oui, ça fait 2 questions). Alors, on le trouve : - un monde vegan - 3.60€- boutique vegan - 3.29€- fantastic vegan - 3.50€  Personnellement, je le trouve à 3.60€ dans une boutique vegan de ma ville. 

Chocolat Vivani Black Cherry

L'automne arrive, accompagné de ses meilleurs potes : le froid et la pluie. 

Je sais pas vous, mais moi, dans ces circonstances, j'aime particulièrement me rouler sous ma couette avec mon chat et du chocolat.

Aujourd'hui, je vous parlerai donc d'un fabuleux chocolat puisqu'il réunit 2 choses absolument indispensables à ma vie : le chocolat noir et les cerises.

Niveau packaging, encore une fois, Vivani a mis le paquet. 

On a une belle barre individuelle de 35g. Oui, je dis individuelle, parce-que le chocolat, c'est une affaire sérieuse et que "si tu veux du chocolat, tu prendras pas le mien, sinon je te mords". Doctrine fermement appliquée par moi-même depuis l'âge de 4 ans, avec l'aide de ma fabuleuse dentition. 

Donc niveau packaging, on un joli papier noir bien épais, avec le logo de la marque bien gros, le nom du chocolat et des dessins de cerise au cas où on aurait pas suivi ce qu'on s'apprête à manger. 

Le logo bio se fait assez discret, sur le côté de la barre. 

Et à l'arrière, on trouve le logo "One World" et les ingrédients : masse de cacao, sucre de canne cru, beurre de cacao, morceaux de cerise (3.5%). Le tout, issu de l'agriculture biologique.

On nous promet un chocolat de minimum 62% de cacao, ce qui est bien mais pas top. Je préfère le chocolat un poil plus fort. Mais là, on a comme premier ingrédient la masse de cacao, ce qui laisse présager une bonne suite.

A l'intérieur, on trouve la barre, bien épaisse, enveloppée dans du papier alu. Jusque là, pas de surprise. 

On notera les jolis petits motifs sur la barres, plutôt sympathiques, qui ajoutent une impression de chocolat de qualité.

C'est bien joli tout ça, faire le tour du propriétaire et tout, mais au bout d'un moment, il faut savoir se sacrifier pour l'amour de la science. 

Je m'y colle hein, m'est avis que ça va vous être compliqué de votre côté : je goûte.

Le chocolat est bien croquant, peu sucré, assez cacaoté. Bon, ça reste du chocolat à 62%, j'avoue que j'aurais préféré du 75%. Mais comme il est peu sucré, ça le fait.

A l'intérieur, on trouve des petits morceaux de cerise séchées, qui parfument à merveille la barre et lui donnent un goût acidulé qui s'accorde très bien avec le cacao. 

Pour ce qui est du prix, je ne me souviens plus. Je l'avais trouvé dans un Planet Organic (ou un Whole Foods?). Sinon, il y a des barres individuelles Vivani sur boutique-vegan à moins d'1€, mais pas celle-ci. Et bien-sûr, comme c'est un chocolat bio, on en trouve aussi en boutique bio.

Chocolat VEGAN Vivani Dunkle Nougat

Parlons peu, parlons bien, parlons chocolat vegan!
J'aime le chocolat. Je voudrais passer ma vie à manger du chocolat.
Problème : je suis intolérante au lactose. Et comme je ne pouvais pas me résoudre à passer ma vie sans chocolat, je dévore du chocolat sans PLV et s'il est vegan c'est encore mieux.
 

Vivani est une marque de chocolat Allemande, labellisée bio qui propose aussi du chocolat Vegan.
Toutes les tablettes ne sont pas Vegan, ne vous faites pas avoir comme moi.  On la trouve en magasin bio ou dans les boutiques vegan.

J'ai jeté mon dévolu sur la tablette Dunkle Nougat, qui est un chocolat noir aux noisettes.

Niveau packaging, franchement, je trouve ça classe. On a papier glacé assez épais, un joli design, des couleurs bien brunes, les logos Vegan, Bio et One World, qui nous promettent un produit de qualité.

Niveau composition, on est plutôt bien aussi : on a du sucre de canne brun bio, 25% de pâte de noisettes bio, de la pâte de cacao bio, du beurre de cacao bio et de l'extrait de vanille bourbon bio.

Ce qui m'a fait un peu grincer des dents, c'est qu'on nous promet 36% de cacao minimum. Et ça, pour un chocolat noir, c'est quand même trop peu à mon goût.
En plus de ça, j'ai tendance à me méfier des chocolats dont le premier ingrédient est le sucre, je fais plus confiance aux chocolats dont le premier ingrédient est le cacao.
Mais je vais quand même lui laisser sa chance, parce-que j'ai entendu beaucoup de bien de la marque.

 Passons au déballage!

La tablette est enveloppée dans du papier aluminium assez épais, un peu gaufré, qui donne encore une impression de qualité.
La tablette est divisée en 6 barres de 4 carrés, striés, motif somme toute assez banal sur la planète chocolat.
On trouve un chocolat plutôt clair, qui dégage une bonne odeur de noisette fort appétissante!
Là, entre la composition, le pourcentage de cacao et la couleur de la tablette, je commence à avoir peur de me retrouver avec un chocolat pas assez fort en cacao.

Et sans plus attendre, je passe à la dégustation!

Niveau texture : on a un chocolat plutôt moelleux, bien fondant.

Niveau goût : la noisette est hyper présente! J'ai presque l'impression d'avoir de la pâte à tartiner dans la bouche. On sent bien la vanille ensuite.
Les goûts s'équilibrent bien, le chocolat est assez sucré, on n'est clairement pas sur un chocolat noir puissant.
Le Dunkle Nougat est très doux, fort en noisettes et il donne vraiment envie d'en reprendre.

Niveau prix, c'est plutôt correct : 1.94€ pour cette tablette de 100g dans ma boutique bio. Ce qui nous donne 19.40€/kg, en comparaison, les chocolats ordinaires type lindt ou côte d'or sont entre 10 et 15€/kg.

Et si vous n'avez pas de boutique bio près de chez vous, on en trouve aussi sur boutique-vegan.com