Marbré vanille-chocolat - vegan

Question du jour : quel est le goûter incontournable? Un goûter qui serait doux et moelleux, chocolaté et vanillé? J'ai nommé : le marbré.
Je t'invite donc à retomber en enfance, avec cette recette de marbré vanille-chocolat. Testé et approuvé par des omnivores en soirée. Oui, je suis comme ça moi, je ne fais pas de prosélytisme, je fais juste du bon manger.
Et euh...en fait j'ai oublié de faire une photo avant de partir de chez moi. Alors voilà le fameux marbré, en soirée, pépère. La photo ne lui rend pas vraiment honneur, en vrai, il était bien beau et fort bon.

Ingrédients :

Pour la pâte à la vanille :
- 100g de farine
- 1 càc de fécule
- 1/2 sachet de levure
- 20ml d'huile
- 100ml de lait végétal (pour cette recette, j'ai choisi du lait d'amande en poudre)
- 40g de sucre
- extrait de vanille

Pour la pâte au chocolat :
- 80g de farine
- 60g de sucre
- 10g de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 100ml de lait végétal
- 50ml d'huile végétale

La recette :
- Préchauffe le four à 180°
Prépare la pâte à la vanille : 
- Dans un saladier, mélange la farine, la fécule, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile, le lait végétal et l'extrait de vanille.

- Tu devrais obtenir une pâte homogène au bon goût de vanille. N'hésite pas à ajuster la quantité   d'extrait de vanille.

Prépare la pâte au chocolat :
- Dans un autre saladier, mélange la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile et le lait végétal. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Monte ton marbré :
- Dans un moule à cake, verse la pâte à la vanille, puis la pâte au cacao. Tu auras donc 2 couches de pâte. Tu peux aussi faire 4 couches : la moitié de la pâte à la vanille, puis la moitié de la pâte au chocolat, le reste de pâte à la vanille et le reste de pâte au chocolat. Je choisis généralement l'option feignasse : 2 couches.
- Enfourne le tout à 180° pour 20 à 30min. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir un peu humide mais sans trace de pâte.

tarte oignon-knaxxie - vegan

C'est le retour de la pluie et pour fêter ça, une bonne tarte saucisse-oignon, parfaitement de saison! Ah, on me glisse dans l'oreillette que nous sommes en juin. Ah là là, ma bonne dame, il n'y a plus de saisons.
Pas grave! Les tartes, c'est cool, les oignons, c'est la vie, et la saucisse de seitan, c'est du bonheur. Alors tout ça ensemble, promis, ça vaut le détour.
Donc, pour cette recette, j'ai utilisé des saucisses Knaxxie. Il y a vraiment beaucoup de garniture dedans, ça donne une tarte bien épaisse et moelleuse.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 3 oignons (2 s'ils sont gros)
- 3 knaxxies
- 6 champignons de paris
- 1 brique de crème soja
- 3 càs de levure de bière
- 1 càs de moutarde
- ail en poudre
- persil
- sel, poivre
- huile d'olive

Recette :

- pèle et coupe les oignons. commence à les faire fondre à la poêle avec un peu d'huile d'olive
- coupe les knaxxies et les champignons en morceaux.
- mélange : la crème de soja, 2 càs de levure de bière, la moutarde et les épices.
- étale ce mélange au fond de ta tarte.
- mélange les oignons avec les knaxxies et les champignons.
- étale les oignons sur le fond de tarte
- enfourne une vingtaine de minutes à 180°c

Alors, c'est pas trop bon sérieusement? 

Taboulé de millet - vegan et sans gluten

Les beaux jours sont enfin arrivés! Dans ces moments là, j'apprécie tout particulièrement de pouvoir manger des choses fraîches. C'est pour ça qu'aujourd'hui, je partage cette recette de taboulé de millet.
Comme d'habitude, c'est assez simple à préparer. Par contre, considérant le temps de repos, cette recette prend au minimum 30min à 1h. Je trouve que c'est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo.

 Ingrédients :
- 30 cl de millet (oui, on mesure en volume)
- 50cl d'eau
- 1 concombre
- 2 tomates
- huile d'olive
- persil
- ciboulette
- 2 citrons
- sel, poivre

- Commence par rincer le millet.
- Pendant ce temps, fais bouillir l'eau avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
- Verse le millet dans l'eau, remue un coup. Une fois que l'ébullition a repris, couvre et laisse cuire 10min à feu doux.
- Après ce temps, sors le millet du feu et laisse le gonfler dans la casserole pendant 20min.
- Une fois que le millet a bien refroidi, pèle le concombre et coupe le en cube.
- Coupe la tomate en tranche.
- Mélange le millet et les légumes coupés. Arrose généreusement du jus des citrons et d'huile d'olive. - Ajoute deux belles cuillères à soupe de persil haché et une de ciboulette. Tu peux saler et poivrer à ta convenance.

Tu peux consommer immédiatement, mais c'est encore meilleur le lendemain.
N'hésite pas à mettre de la menthe à la place de la ciboulette.

DIY : chantilly corporelle coco-cacao

 Salut à toi! J'ai une grande nouvelle : mes partiels sont enfin finis! Il me reste encore le mémoire, l'année n'est pas terminée pour autant. C'est l'occasion de prendre un peu plus de temps pour prendre soin de soi. J'ai donc réalisé une chantilly corporelle ultra gourmande : cacao, coco et vanille.  

J'ai utilise du beurre de cacao et de l'huile essentielle de vanille que j'avais acheté lors des soldes LCA Aroma. L'huile de coco et l'huile de noisette viennent de ma parapharmacie. Et la vitamine E vient d'une vente privée Centifolia.

Ingrédients : 
50ml de beurre de cacao
50ml d'huile de coco
20ml d'huile de noisette
0.5ml de vitamine E
10 gouttes d'huile essentielle de vanille
de l'alcool (pour désinfecter les pots)

Matériel : 
1 batteur électrique
1 casserole
1 saladier
1 frigo
du film étirable
des pots vides

La recette : 

- Commence par désinfecter tes pots. Je pschitte simplement un peu d'alcool et je nettoie bien avec un chiffon propre. Je précise que mes pots étaient propres, je te déconseille de faire ça directement dans un pot de sauce napolitaine oubliée depuis 3 semaines au fond du frigo. 

- Ensuite, tu peux peser le beurre de cacao et l'huile de coco. Fais les fondre au bain-marie. Une casserole avec un fond d'eau chaude suffira largement. Il vaut mieux éviter que la source de chaleur soit directement en contact avec les huiles.

- Une fois que les huiles ont fondu, tu peux ajouter l'huile de noisette et mélanger.

- Filme le saladier et met le au frigo pour une dizaine de minutes. 

- Lorsque les huiles ont un peu figé, prenant une texture de beurre mou, tu peux les sortir du frigo. 

- Ajoute la vitamine E et l'huile essentielle de vanille. 

- Commence à battre la préparation, d'abord doucement, le temps qu'elle s'assouplisse. Puis, tu peux augmenter la vitesse. 

- Au bout d'une dizaine de minutes, tu devrais obtenir un aspect crème fouetté fort appétissant. 

- Continue à battre si la texture ne te satisfait pas.
- Remplis tes pots, note la date de préparation dessus et TADAM!
- Normalement, avec la vitamine E, ta préparation devrait pouvoir se conserver 3 à 6 mois. Si tu constates un changement de texture, de couleur ou d'odeur, je te conseille d'éviter de l'utiliser.

Quelques infos :

Le beurre de cacao : il est réputé pour avoir des vertus réparatrices et protectrices. Il a aussi une délicieuse odeur chocolatée. Personnellement, je l'adore. Le seul bémol, c'est que mon chat l'adore aussi et qu'il entreprend de lécher consciencieusement ma peau quand je m'en tartine. Ce qui annule un peu l'effet attendu. 

L'huile de coco : elle est réputée pour être adoucissante et réparatrice. Plutôt déconseillée pour les peaux mixtes ou grasses, car elle a tendance à être comédogène. Elle a aussi une bonne odeur de coco. Bonus : tu peux l'utiliser pour cuisiner. Testé et approuvé!

L'huile de noisette : elle est protectrice et pénètre facilement la peau. Ici, elle va surtout nous servir à assouplir la texture du baume, puisque c'est la seule qui ne fige pas en dessous de 25°c. 

La texture de ce baume est très très très riche. Cette chantilly est donc plutôt à conseiller pour les peaux sèches, très sèches et archi-sèches de l'archiduchesse.

Tu peux aussi l'utiliser sur tes cheveux, comme un bain d'huile. Prévois un bon shampooing derrière par contre!

Alors, tu as testé? Est-ce-que toi aussi, tu kiffes sentir le bounty?

Panisses - Vegan

Tu aimes l'ail? Tu aimes le pois chiche? Alors viens, je t'emmène, on va manger des panisses et ça sera bien.
C'est très simple à faire, plutôt rapide, même s'il y a un petit temps de repos.

Ingrédients
- 250g de farine de pois chiche
- 1L d'eau
- 3cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (en vrai, j'en met 3, mais j'adore beaucoup trop l'ail)
- sel, poivre

La recette 
- Pèle les gousses d'ail et retire le germe. 
- Fais bouillir l'eau avec l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre.
- Hors du feu, ajoute la farine de pois chiche en mélangeant au fouet.
- Astuce de feignasse : si ça fait des grumeaux, un coup de mixeur plongeant et hop!
- Remet le tout sur feu doux et continue à mélanger pendant 10 bonnes minutes.
- Normalement, la pâte devrait avoir bien épaissi. Si ce n'est pas le cas, continue.
- Verse la pâte dans un plat et laisse refroidir. Idéalement, laisse la reposer au moins 1h au frigo, histoire qu'elle fige bien.
- Taille la pâte de la forme que tu veux, j'aime bien faire des petits carrés pour picorer mais si tu as des emporte-pièce dinosaure, ça peut aussi être très cool.
- 2 options : soit tu congèles ta pâte découpée soit tu la fais cuire
- Fais chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et fais dorer tes cubes (ou tes dinosaures) de pâte.
- Dépose sur un papier absorbant.

Tu peux les manger avec une salade ou directement avec les doigts à l'apéro. 

Shampooing solide Lamazuna - Vegan

C'est lundi! C'est l'heure de parler cosmétiques! Et je viens aujourd'hui avec un produit qui a déjà beaucoup fait parler de lui : le shampooing solide Lamazuna.

Il m'a été offert pour mon anniversaire. C'est la version pour cheveux normaux, au sapin argenté.

Le packaging : en carton recyclable, on peut aussi le commander sans emballage sur leur site. Un shampooing zéro déchet ou presque, je trouve ça chouette. Le carton est très coloré, moderne, je trouve qu'il met de bonne humeur. A l'arrière, on trouve les logos de  la PETA "crueltyfree and vegan" et slow cosmétique. Il y a aussi une carte montrant où le shampooing est fabriqué et les ingrédients. 

La composition : Sodium cocoyl isethioniate, kaolin, decyl glucoside*, cocos nucifera oil*, stearic acid, illite, glycerin*, abies alba leaf oil*, limonene *labellisés bio

Je traduis : tensioactif doux issu de la noix de coco, kaolin (sorte d'argile blanche), tensioactif issu de la noix de coco et du palmiste, huile de coco, acide stéarique, illite (sorte d'argile verte), glycérine, huile essentielle de sapin argenté, dérivé d'huile essentielle

L'odeur : ben ça sent le sapin hein. Voilà, allez hop, section suivante! Non, mais en vrai, ça sent délicieusement bon, c'est frais, je trouve que ça invite à la détente. L'odeur ne reste pas sur les cheveux. 

Texture : la mousse est onctueuse et assez abondante. Je précise que j'ai une grosse masse de cheveux et des cheveux épais, donc ils sont rapidement gourmands en shampooing. Mais ce n'est franchement pas gênant, l'utilisation est douce et agréable. Par contre, après-shampooing obligatoire, dans la mesure où il faut frotter le cannelé sur les cheveux, ça emmêle facilement tout ça. En dehors de ça, je trouve que c'est un shampooing efficace et doux. Un peu trop doux pour retirer les bains d'huile par contre. 

 

Le prix : 12.50€. Clairement, ça peut paraître une somme pour un shampooing. Sur le site, il est annoncé durer aussi longtemps que 2 bouteilles de shampooing liquide. Personnellement, je pense qu'il me durera un peu plus longtemps.

Verdict : j'adore! Il laisse les cheveux doux et brillants. Bonus : aucune réaction de ma peau ou de mon cuir chevelu, pas d'irritation ni de plaque d'eczéma. Je voulais le tester depuis un moment et je suis ravie qu'on m'ait offert ce shampooing à mon anniversaire. Je trouve la composition parfaite, l'odeur délicieuse, l'utilisation facile et le shampooing efficace. Du coup, ça me donne envie de tester les autres produits de cette marque. 

Sachant qu'il y a peu de temps, une édition limitée au cacao est sortie, j'ai vraiment très très envie de me laisser tenter. Je pense que j'irai bientôt dans la boutique vegan de ma ville pour refaire un stock de chocolat vego et j'en profiterai pour voir si elle a le shampooing au cacao. Oui, je suis faible, ne me jugez pas.

chocolat vego - Vegan

C'est l'heure de parler chocolat! Chocolat vegan, plus exactement. Je dirai même plus, meilleur chocolat vegan du monde! Dans la catégorie chocolat au lait. Je te laisse admirer la bête. Ici, en tablette grand format de 150g. Elle existe aussi en format 65g. Mais pourquoi se priver, on parle de chocolat quand même!

Le packaging est sympa.  L'emballage est en aluminium. Je trouve ça chouette qu'il n'y ait pas d'emballage supplémentaire. Il est sur fond blanc, avec Vego marqué en couleurs et des touches d'argenté. On a aussi un petit aperçu de la tablette qui ouvre l'appétit. On a aussi un loge Fairtrade.
Si on retourne la tablette, on trouve les ingrédients et les mentions Vegan et Sans Gluten.

Ingrédients : Sucre, noisettes entières (20%), pâte de cacao, pâte de noisettes, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille.Ah oui, je l'ai pas dit mais en fait, c'est un chocolat avec des noisettes entières. Coucou, c'est le bonheur qui te parle!Et on nous promet minimum 31% de cacao, ce qui est raisonnable pour un chocolat au lait. Je dis chocolat au lait depuis tout à l'heure, mais il ne contient pas de lait en fait.  

  Odeur : Sans surprise, ça sent bon la noisette et le chocolat. C'est clairement la noisette qui domine, avec une odeur ronde et chaude, un peu comme si elle était grillée. Je trouve que c'est particulièrement appétissant. Oui, j'ai actuellement le nez dans la tablette et j'ai l'eau à la bouche. 

 Texture : C'est à la fois croquant et fondant. Le chocolat est fondant et onctueux à souhait. Les noisettes sont bien croquantes. Le mariage est parfait. Ils vécurent heureux, tout ça tout ça...

 Goût : Quelle question, ça a le goût du bonheur! Le chocolat est assez sucré, dans la mesure où le sure reste le premier ingrédient. Mais, les noisettes équilibrent bien le tout. Elles apportent leur goût grillé qui vient casser le sucré. Quand on mange le chocolat tout seul, on sent qu'il est sucré mais il a quand même ce goût de noisette, probablement apporté par la purée de noisette. J'imagine que c'est ce qui lui donne son fondant aussi.  Verdict : Bonjour, je voudrais me marier avec cette tablette de chocolat et manger tous les petits carrés de chocolat qui viendront combler notre vie commune. C'était l'instant awkward. Promis, j'ai bientôt fini. Et j'accuse le sucre tiens. Voilà. C'est la faute du sucre, ça monte à la tête. Non, plus sérieusement, il est à égalité pour moi avec le Dunkle Nougat de VivaniPar contre, la tablette est composée de seulement 5 carrés, de 30g chacun. Donc, d'un côté, ça part vite, mais d'un autre côté, un carré cale bien.
Passons à la question qui fâche : ça coûte combien et on le trouve où? (Oui, ça fait 2 questions). Alors, on le trouve : - un monde vegan - 3.60€- boutique vegan - 3.29€- fantastic vegan - 3.50€  Personnellement, je le trouve à 3.60€ dans une boutique vegan de ma ville.