pizza vegan de la flemme!

Me voici de retour et à l'heure! Aujourd'hui, je te propose une recette spécial flemme et gourmandise : la pizza vegan! 

Facile et rapide, c'est l'alliée parfaite des soirées révisions! 

Son seul inconvénient, c'est que la mozzarisella  coûte cher (un peu comme tous les similis). Personnellement, c'est vraiment un plaisir occasionnel.

Ingrédients
- 1 pâte à pizza toute prête (oui, on peut aussi la faire soi-même, mais dans ce cas, ce n'est plus une pizza de la flemme)
- 2 càs de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 poivron
- 6 champignons de paris frais
- de la mozzarisella
- des tomates cerise
- des olives
- de l'huile d'olive
- de l'origan
- de la salade (pour la conscience)

Étapes
- Préchauffe ton four à 180°
- Coupe l'oignon, le poivron et les champignons en rondelles (plus c'est fin, plus ça cuit vite)
- Déroule ta pâte à pizza sur une plaque, coupe les coins du papier cuisson
- Étale 2 cuillères à soupe de concentré de tomate sur ta pâte et saupoudre d'origan.
- Ajoute ensuite une bonne couche d'oignon
- Puis une couche de champignons
- Ajoute les poivrons par dessus
- Arrose d'un bon filet d'huile d'olive
- Et pour finir, des tranches de mozzarisella.
- Enfourne pour une vingtaine ou une trentaine de minutes (tout dépend de l'épaisseur de tes légumes)
- A mi-cuisson, j'aime bien ajouter des olives et des tomates cerises coupées en deux

TADAM! Je te présente ma version de la pizza vegan de la flemme, sur lit de salade-qui-donne-bonne-conscience!
Alors, envie de tenter?
Pour te donner un ordre d'idée, j'ai utilisé un tiers de ma bûche de mozzarisella, le reste ayant dévoré dans des gratins de pâtes ou en salade. Spoiler alert : c'est merveilleusement bon!
Tu as déjà testé? Dis moi tout!

Carrefour Veggie : je teste les nuggets

Aujourd'hui, c'est nuggets au menu! 

Point de poulet ni de poisson, il s'agit de nuggets à base de blé, de la gamme Carrefour Veggie.

Avant toute chose, combien ça coûte? 2.40€ les 200g. Ce qui est un prix plutôt cool, même plutôt bas, pour des similis carnés.

Niveau packaging, pareil que pour les falafels : j'aime bien. C'est coloré, moderne et appétissant.

A l'arrière de la boîte, on trouve les ingrédients, des instructions pour la cuisson et la mention "convient aux végétariens".

Les ingrédients : protéines de blé réhydratées 50%, chapelure 22%, farine de blé, oignons préfrits 4.2%, huile de colza, arôme naturel, fibres de blé, épaississant : méthylcellulos, sel, fibres de psylium.

C'est pas trop mal pour de la junk food. Oui, les nuggets, même végétaliens, c'est de la junk food. 

Quand on ouvre, on a une barquette filmée. C'est perturbant, d’apparence ils ressemblent vraiment à des nuggets de poulet ou de poisson. 

En même temps, j'imagine que de reproduire des produits hyper manufacturés comme les nuggets c'est pas très compliqué. 

Je les ai fait cuire à la poêle, avec un peu d'huile pour pas que ça accroche. D'après la boîte, on peut les faire cuire sans matière grasse ou au four. 

 

Une fois dans l'assiette, ça donne envie!

Pour me donner bonne conscience, je les ai mangés avec des crudités. Mais on peut aussi pousser la décadence en les mangeant avec des frites.

Niveau texture, c'est une réussite. Les nuggets sont croustillants et moelleux. La magie de la friture et du gras.

A l'intérieur, on peut voir des morceaux, je trouve ça plutôt sympa. 

Niveau goût, c'est bon. Ils sont peu salés, plutôt doux, on sent bien l'oignon. Ils passent bien avec de la sauce barbecue. 

Je valide, c'était bon, c'était croustillant, c'était gras, c'était parfait!

Pour être honnête, j'ai bien envie de m'en racheter pour les jours de flemme. Je me demande d'ailleurs si c'est potentiellement congelable.

Carrefour Veggie : je teste les falafels

L'autre jour, en faisait mes courses, je suis tombée sur la gamme Carrefour Veggie. J'en ai beaucoup entendu parler sur les réseaux sociaux, alors j'ai testé.

Déjà, d'où vient cette idée de faire une gamme spécial végés/vegans?

A l'occasion des 50 ans de Carrefour, l'entreprise a encouragé les internautes à proposer des initiatives.

C'était il y a 2 ans. Et la gamme Carrefour Veggie est diponible depuis un mois.

Autant vous dire que je suis joie!

Donc cette gamme comprend 16 produits, dont 3 surgelés. Au programme : galettes, falafels, nuggets, steacks  de soja, boulettes.

J'ai testé les falafels.

Alors les falafels, comment te dire, c'est un peu un culte chez moi. Je suis toujours à la recherche de falafels, j'avoue tout. Un jour, j'aurais goûté l'intégralité des falafels mondiaux. Ça c'est de l'ambition! Tu comprends pourquoi je pouvais pas passer à côté.

Niveau packaging, je trouve ça plutôt pas mal. C'est moderne, coloré et appétissant. 

A l'arrière on trouvera les ingrédients, des conseils de cuisson et une mention "convient pour les végétariens" 

Les ingrédients maintenant : pois chiches 57%, fèves 15%, oignons préfrits, huile d'olive vierge extra, farine de blé, coriandre 2%, persil, sel, menthe douce 0.6%, cumin, ail déshydraté, épaississant : méthylcellulose, poivre. 

Je sais que la coriandre dans les falafels fait polémique. Ouais carrément, la polémique de la coriandre! J'aime la coriandre, mais pour moi, elle ne devrait pas se trouver dans des falafels. 

Sinon, la liste d'ingrédients est plutôt pas mal.

Quand on retire le carton, on trouve une boîte plastique filmées avec les précieux falafels dedans. 

Il est écrit sur la boîte qu'on en trouvera environ 10, j'en compte 12 et ça c'est cool! Du rab de falafels, je dis oui!

Mais il y a un truc qui me chiffonne.

Les falafels n'ont pas la même forme que sur la photo! Et ça, ça suffit à me perturber. On nous promet des falafels ronds et on se retrouver avec des falafels...euh...de forme...hexagonale? En gros c'est comme s'il y avait eu un rouleau de falafel coupé en tronçons dans la boîte.

Oui, ceci suffit à me perturber. Ne me jugez pas. 

Une fois la boîte ouverte, la coriandre prend immédiatement d'assaut les nasaux. Si tu n'aimes pas la coriandre, passe ton chemin.

J'ai sorti ma poêle et j'ai lancé la cuisson. 

 

Cuisson un peu trop poussée... 

J'ai une excuse : je n'étais pas chez moi, c'était donc avec une cuisinière et une poêle que je ne connaissais pas.

Et finalement, une fois cuit, ça donne quoi?
La texture est correcte. Les falafels sont fondants mais un peu trop pâteux à mon goût. J'ai plutôt l'habitude des falafels avec des morceaux et un extérieur croustillant. Là, ce n'était pas le cas.
Niveau goût, j'avoue que c'était un peu la déception. J'ai surtout senti le goût de la coriandre. Et c'est tout. Ça manquait clairement de goût.

Je pense qu'une personne qui n'a jamais goûté de falafel pourrait apprécier.
Après, ça serait plutôt cool d'avoir une sauce avec dans la boîte, parce-que j'ai trouvé ça un peu sec. Peut-être qu'une cuisson au four leur rendra tout leur moelleux?

Comme je n'aime pas rester sur une déception, bientôt dans ton internet, les nuggets de chez Carrefour Veggie!

Mariage Frères - Thé Pleine Lune

Aujourd'hui, c'est dimanche, c'est jour de flemme, c'est jour de détente. A la base, j'avais prévu de me lever tôt, d'aller au marché, de cuisiner et de faire une lessive. Mais voilà, c'est dimanche.

Quoi de mieux qu'un bon thé pour procrastiner? Ou juste pour dire que je n'ai pas rien fait de ma journée? 

Aujourd'hui, mon choix s'est porté sur le tout premier thé Mariage Frères que j'ai goûté : le Pleine Lune.

Pleine Lune, c'est un thé noir à l'amande et aux épices. 

Pour la petite histoire, j'ai acheté ce thé lors d'un voyage à Paris. J'avais offert le billet de train à une amie pour son anniversaire. Par un malheureux concours de circonstances, une soirée s'est très mal terminée. A tel point qu'on a traversé tout Paris pour trouver un nouveau point de chute et que nous n'avons pas dormi de la nuit. 

Le lendemain, pour nous remettre un peu sur pied, nous avons été au salon de thé Mariage Frères, dans le quartier du Marais. Les tarifs étant assez élevés pour ma bourse, je ne sais pas si j'aurais l'occasion d'y retourner. Mais niveau ambiance, c'est la grande classe, serveurs en costard et tout le tralala. Je te laisse imaginer à quel point on jurait avec le décor, dans nos vieilles baskets, avec nos cernes et nos sacs à dos. Mais c'était marrant. Et c'était bon. Et ça nous a fait du bien. Tous les problèmes peuvent se résoudre avec un bon thé et une pâtisserie. 

Et en partant, on a fait un petit arrêt à la boutique, pour emporter quelques thés, dont le Pleine Lune.

OK, j'avoue tout. J'ai emporté 800g de thé dans ma valise au retour.  

J'ai choisi le thé en vrac, tout simplement pour une question financière. J'en ai pris 200g. 

Niveau packaging, chez Mariage Frères, on reste dans du classique avec une pochette plastifiée, les initiales de la marque en surbrillance, le logo Mariage Frères et le nom du thé choisi inscrit à la main par le gentil vendeur. 

Seul bémol : l'étiquette servant à refermer le sachet ne colle pas très bien. Il faut donc assez rapidement trouver un autre moyen de maintenir le sachet fermé. 

 

Dans le sachet, on trouve les feuilles de thé noir, des morceaux d'amandes et des pétales de fleurs. 

Au nez, l'amande et les épices sont très présentes. Une odeur gourmande, chaude et réconfortante. 

Je n'ai pas réussi à trouver les ingrédients détaillés, mais connaissant la marque et sa grande qualité, je ne me fais pas de souci là-dessus.

Sur le site, Mariage Frères nous conseille de faire infuser ce thé à 95°, 3 à 5min. 

 Dans la tasse, le thé dégage une odeur douce et sucrée, un peu mielleuse. On sent bien l'amande en arrière plan.
La tasse est d'une belle couleur ambrée.

En bouche, on a une explosion d'amande et d'épices douces, gourmandise assurée!

J'apprécie de boire ce thé à tous les moments de la journée :
- au petit-déjeuner quand j'ai envie de douceur
- après le repas quand je n'ai pas de dessert ou avec mon dessert
- au goûter, avec un financier ou des biscuits secs
- après le repas du soir

 Ce thé s'apparente à un thé de Noël mais il fait partie de la collection permanente de Mariage Frères. Et ça, c'est carrément génial!