Marbré vanille-chocolat - vegan

Question du jour : quel est le goûter incontournable? Un goûter qui serait doux et moelleux, chocolaté et vanillé? J'ai nommé : le marbré.
Je t'invite donc à retomber en enfance, avec cette recette de marbré vanille-chocolat. Testé et approuvé par des omnivores en soirée. Oui, je suis comme ça moi, je ne fais pas de prosélytisme, je fais juste du bon manger.
Et euh...en fait j'ai oublié de faire une photo avant de partir de chez moi. Alors voilà le fameux marbré, en soirée, pépère. La photo ne lui rend pas vraiment honneur, en vrai, il était bien beau et fort bon.

Ingrédients :

Pour la pâte à la vanille :
- 100g de farine
- 1 càc de fécule
- 1/2 sachet de levure
- 20ml d'huile
- 100ml de lait végétal (pour cette recette, j'ai choisi du lait d'amande en poudre)
- 40g de sucre
- extrait de vanille

Pour la pâte au chocolat :
- 80g de farine
- 60g de sucre
- 10g de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 100ml de lait végétal
- 50ml d'huile végétale

La recette :
- Préchauffe le four à 180°
Prépare la pâte à la vanille : 
- Dans un saladier, mélange la farine, la fécule, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile, le lait végétal et l'extrait de vanille.

- Tu devrais obtenir une pâte homogène au bon goût de vanille. N'hésite pas à ajuster la quantité   d'extrait de vanille.

Prépare la pâte au chocolat :
- Dans un autre saladier, mélange la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sucre
- Ajoute l'huile et le lait végétal. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Monte ton marbré :
- Dans un moule à cake, verse la pâte à la vanille, puis la pâte au cacao. Tu auras donc 2 couches de pâte. Tu peux aussi faire 4 couches : la moitié de la pâte à la vanille, puis la moitié de la pâte au chocolat, le reste de pâte à la vanille et le reste de pâte au chocolat. Je choisis généralement l'option feignasse : 2 couches.
- Enfourne le tout à 180° pour 20 à 30min. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir un peu humide mais sans trace de pâte.

DIY : chantilly corporelle coco-cacao

 Salut à toi! J'ai une grande nouvelle : mes partiels sont enfin finis! Il me reste encore le mémoire, l'année n'est pas terminée pour autant. C'est l'occasion de prendre un peu plus de temps pour prendre soin de soi. J'ai donc réalisé une chantilly corporelle ultra gourmande : cacao, coco et vanille.  

J'ai utilise du beurre de cacao et de l'huile essentielle de vanille que j'avais acheté lors des soldes LCA Aroma. L'huile de coco et l'huile de noisette viennent de ma parapharmacie. Et la vitamine E vient d'une vente privée Centifolia.

Ingrédients : 
50ml de beurre de cacao
50ml d'huile de coco
20ml d'huile de noisette
0.5ml de vitamine E
10 gouttes d'huile essentielle de vanille
de l'alcool (pour désinfecter les pots)

Matériel : 
1 batteur électrique
1 casserole
1 saladier
1 frigo
du film étirable
des pots vides

La recette : 

- Commence par désinfecter tes pots. Je pschitte simplement un peu d'alcool et je nettoie bien avec un chiffon propre. Je précise que mes pots étaient propres, je te déconseille de faire ça directement dans un pot de sauce napolitaine oubliée depuis 3 semaines au fond du frigo. 

- Ensuite, tu peux peser le beurre de cacao et l'huile de coco. Fais les fondre au bain-marie. Une casserole avec un fond d'eau chaude suffira largement. Il vaut mieux éviter que la source de chaleur soit directement en contact avec les huiles.

- Une fois que les huiles ont fondu, tu peux ajouter l'huile de noisette et mélanger.

- Filme le saladier et met le au frigo pour une dizaine de minutes. 

- Lorsque les huiles ont un peu figé, prenant une texture de beurre mou, tu peux les sortir du frigo. 

- Ajoute la vitamine E et l'huile essentielle de vanille. 

- Commence à battre la préparation, d'abord doucement, le temps qu'elle s'assouplisse. Puis, tu peux augmenter la vitesse. 

- Au bout d'une dizaine de minutes, tu devrais obtenir un aspect crème fouetté fort appétissant. 

- Continue à battre si la texture ne te satisfait pas.
- Remplis tes pots, note la date de préparation dessus et TADAM!
- Normalement, avec la vitamine E, ta préparation devrait pouvoir se conserver 3 à 6 mois. Si tu constates un changement de texture, de couleur ou d'odeur, je te conseille d'éviter de l'utiliser.

Quelques infos :

Le beurre de cacao : il est réputé pour avoir des vertus réparatrices et protectrices. Il a aussi une délicieuse odeur chocolatée. Personnellement, je l'adore. Le seul bémol, c'est que mon chat l'adore aussi et qu'il entreprend de lécher consciencieusement ma peau quand je m'en tartine. Ce qui annule un peu l'effet attendu. 

L'huile de coco : elle est réputée pour être adoucissante et réparatrice. Plutôt déconseillée pour les peaux mixtes ou grasses, car elle a tendance à être comédogène. Elle a aussi une bonne odeur de coco. Bonus : tu peux l'utiliser pour cuisiner. Testé et approuvé!

L'huile de noisette : elle est protectrice et pénètre facilement la peau. Ici, elle va surtout nous servir à assouplir la texture du baume, puisque c'est la seule qui ne fige pas en dessous de 25°c. 

La texture de ce baume est très très très riche. Cette chantilly est donc plutôt à conseiller pour les peaux sèches, très sèches et archi-sèches de l'archiduchesse.

Tu peux aussi l'utiliser sur tes cheveux, comme un bain d'huile. Prévois un bon shampooing derrière par contre!

Alors, tu as testé? Est-ce-que toi aussi, tu kiffes sentir le bounty?

crumble pomme-épices vegan

Hello sunshine! L'autre jour, j'ai reçu du monde chez moi. Et j'avais très envie de leur faire plaisir, parce-qu'elles sont fabuleuses. Oui, je suis comme ça, j'ai un entourage fabuleux. 

Et donc, pour leur faire plaisir, j'ai improvisé un crumble avec des pommes qui restaient dans ma corbeille de fruits. 

J'ai utilisé des petites galas. Si tu utilises des petites pommes, je te conseille d'en mettre plutôt 6 afin d'avoir un ratio pâte-pommes correct. 

Avant cuisson. Miam hein?

Ingrédients : 
- 5 pommes
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 75g de poudre d'amande
- 60g de margarine
- 60g d'huile de coco
- 2 càc de cannelle
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2 càc de muscade en poudre
- extrait de vanille

Matériel : 
- 1 couteau
- 1 économe (facultatif)
- 1 planche à découper
- 1 plat allant au four
- 1 saladier
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe

Fais préchauffer le four à 150°c. 

Pèle et coupe les pommes en dés. Mets les dans le plat avec 3 càs de sucre, la moitié des épices et un peu d'extrait de vanille.

Pendant ce temps, mélange la farine, le sucre et le reste des épices dans un saladier.

Ajoute la margarine et l'huile de coco au fur et à mesure en mélangeant du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoute l'extrait de vanille avant d'obtenir la consistance finale, pour qu'il soit bien intégré (généralement, je le met quand j'ai déjà incorporé la moitié du gras).

Verser la pâte par dessus les pommes dans le plat.

Enfourne à 150°c pour 40 minutes.

Tadam! Comme d'habitude, c'est ultra facile, plutôt rapide et assez économique. Idéal pour passer des fruits qui commencent à s'abimer.

 Il a un peu trop cuit, mais il était très bon!

DIY : synergie huiles essentielles relaxante (et haul LCA aroma)

Hello sunshine! Je viens aujourd'hui te conter une bien jolie découverte : le site LCA Aroma. J'utilise pas mal d'huiles végétales, d'huiles essentielles et d'eaux florales. Généralement, je me fournis dans une parapharmacie dans ma ville, qui a un rapport qualité-prix fabuleux. Et je suis tombée sur cette vidéo. Et j'ai craqué. Voilà. Je suis faible. En  même temps, je ne roule pas sur l'or (les études, ça ne paie pas vraiment malheureusement) et j'achète assez rarement des choses. Et vu que j'ai reçu un peu de sous pendant les fêtes, après avoir acheté des choses vraiment nécessaires, j'ai eu envie de me faire un petit plaisir. J'ai donc profité des soldes pour passer une commande, sachant que pour 6 produits achetés, il y avait 60% de réduction (50% pour 5 produits, 40% pour 4 produits, bref t'as compris) et que pour tout achat d'eau florale, des cotons lavables sont offerts. Et les frais de port étaient gratuits. La commande est arrivée très rapidement : 3 jours ouvrés. Au top. Du coup, après avoir reçu la commande, j'étais plus qu'enchantée par la qualité des produits et du service. J'ai donc passé une deuxième commande. Oui, j'ai été re-faible.
Alors, voici ce que j'ai commandé :

Des eaux florales : de rose de damas, de lavande et de carotte.

Des huiles végétales :  du beurre de cacao (oui oui ça sent délicieusement bon), de l'huile de figuier de barbarie et 2 sérums : un pour peau sèche (que j'utilise actuellement) et un pour peau sensible.

Des huiles essentielles : cannelle, vanille, orange douce, orange amère, litsée citronnée.

Un flacon d'huile essentielle vide.

Et les cotons lavables bi-face offerts.

Aujourd'hui, je te propose de faire une petite synergie d'huiles essentielles relaxantes.

Avant de commencer, un petit avertissement concernant les huiles essentielles : il peut y avoir des contrindications. Certaines sont potentiellement allergisantes, photosensibilisantes, dermocaustiques, déconseillées aux personnes enceintes, au enfants en bas âge, aux personnes présentant certaines pathologies... Dans tous les cas, il est vivement recommandé de demander un avis médical avant d'utiliser les huiles essentielle.

Dans tous les cas, cet article ne saurait se substituer à un avis médical, le médecin est la seule personne habilitée à poser un diagnostic et à soigner. 

Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consulter un médecin.
Voilà, maintenant que j'ai bien pourri l'ambiance, on peut commencer. Pour tout dire, j'ai quelques difficultés d'endormissement le soir. (Note que pour la sieste, aucun problème...) Donc, depuis un moment, j'aime bien diffuser des huiles essentielles dans ma chambre avant de dormir. J'ai choisi 4 huiles essentielles, pour leurs propriétés et pour leurs odeurs :

L'huile essentielle de mandarine rouge : calmante, relaxante et sédative. Elle aide à combattre les angoisses et l'anxiété. 60 gouttes

L'huile essentielle d'orange douce : calmante nerveuse, elle aide à vaincre les insomnies. 60 gouttes

L'huile essentielle de litsée citronnée ou verveine exotique : apaisante et antidépressive, elle aide à combattre le stress. 50 gouttes

L'huile essentielle d'orange amère, ou bigarade : calmante nerveuse, elle aide à se détendre et à s'endormir. 55 gouttes

En vrai, elles ont beaucoup d'autres propriétés, mais ici, c'est surtout celles-ci qui m'intéressent.
Attention si tu comptes les utiliser par voie cutanée, certaines peuvent être photosensibilisantes!!

Et voilà, il te suffit de mettre toutes les gouttes dans un flacon tout neuf, de le nommer/décorer à ton goût. J'ai choisi de faire sobre et discret : j'ai mis du masking tape doré à paillettes.

Oh et un dernier conseil : évite de renverser ton flacon à moitié rempli. J'ai testé pour toi et j'ai pas approuvé (en revanche, ma table basse sent très bon les agrumes maintenant qu'elle est bien imbibée)

N'hésite pas à me dire en commentaire si tu as testé (la synergie ou renverser ton flacon) et si tu veux, tu peux aussi me rejoindre sur facebook ou sur instagram

muffins choco-café vegan

Aujourd'hui, c'est la journée mondiale du végétalisme.

Alors, le végétalisme, c'est quoi? En gros, c'est du végétarisme avec des points d'xp en plus. 

L'idée, c'est de ne rien manger qui provienne de l'exploitation animale : pas de viande, pas de poisson, pas d'oeufs, pas de fromage, pas de miel... 

A différencier des végétarien-nes, qui ne mangent pas de chair animale : pas de viande, pas de poisson, mais qui consomment quand même des produits issus de l'exploitation animale, genre fromage, miel...

Alors, que mangent les végétalien-nes? Plein de choses délicieuses! 

Et pour commencer, je te propose une fabuleuse recette de muffins vegan au chocolat et au café, testé et approuvé par moi-même et par un grand nombre d'omnivores, petits et grands.

C'est une recette facile, rapide, avec des ingrédients que tu devrais trouver dans tes placards assez facilement. 

Ci-dessus, la photo d'un muffin retourné à l'état sauvage, dans le cirque de Gavarnie. A voir au moins une fois dans sa vie (Garvarnie, pas le muffin sauvage), c'est magnifique.

Ingrédients pour 10 petits muffins :


- 80g de farine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 60g de sucre
- 10g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
-10cl de café (tu peux remplacer par du lait végétal si tu n'aimes pas le café, ou de l'eau)
- 5cl d'huile végétale (j'adore utiliser noisette ou coco, mais tu peux utiliser une huile neutre genre pépins de raisin)
- quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)


Préparation :


- Préchauffe ton four à 180°
- Dans un saladier, mélange la farine, la fécule, le sucre, le cacao et la levure
- Ajoute ensuite le café, l'huile et l'extrait de vanille.
- Mélange bien, tu devrais obtenir une pâte homogène. Au besoin, tu peux ajuster la texture en ajoutant du café ou de la farine. Tu peux aussi ajuster la quantité de sucre.
- Verse la préparation dans tes moules à muffins. J'ai mis des caissettes en papier dans le mien, c'est plus facile à démouler et à emporter en montagne (oui j'amène mes muffins en rando et ils apprécient grandement la balade).
- Enfourne à 180° pour une quinzaine de minutes. Les muffins sont cuits lorsque tu plantes un couteau dedans et que la pointe ressort sèche.

T2Tea - Vanilla Slice

Je suis une grande amatrice de thé. Je suis actuellement en train de les répertorier, je pense que je dois bien en avoir une cinquantaine de variétés différentes.

Aujourd'hui, j'ai choisi une infusion : Vanilla Slice, de la maison T2Tea
T2Tea est une maison de thé Australienne. Il existe 65 boutiques dans le monde : en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Royaume-Uni et aux USA.
J'ai découvert cette boutique lors de mon dernier voyage à Londres, plus précisément dans le quartier de Shoreditch.
C'est un gros coup de coeur. Il y a plein de variétés de thés et infusions, de la vaisselle, des accessoires, tout ça est très coloré et particulièrement tentant.
Mais ce que j'ai le plus apprécié, c'est la possibilité de pouvoir goûter les thés et infusions, là où dans les boutiques où j'ai l'habitude d'aller, on ne peut que les sentir.
De cette manière, pas de mauvaise surprise à la dégustation. On a aussi le choix pour la dégustation : chaud ou glacé.
En plus de ça, nous avons discuté avec 2 vendeuses, très sympas (et particulièrement chanceuses d'avoir un boulot aussi fabuleux).

Je cherchais un thé à la vanille depuis un moment. J'ai eu un coup de cœur pour l'infusion Vanilla Slice.

J'aime beaucoup le packaging, c'est coloré, c'est moderne. Chaque thé a sa propre couleur, ce qui facilite la recherche dans la boutique.
A l'avant de la boîte, on trouve le logo de la marque, le nom de l'infusion, le poids et le nombre de tasses que l'on pourra se faire avec cette quantité.

A l'arrière, on trouve une courte description de l'infusion, des conseils pour une infusion optimale (température et durée), des suggestions quant à la dégustation (chaude ou froide), une suggestion d'accompagnement, la composition, des conseils de conservation, les coordonnées de T2Tea.

A l'intérieur de la boîte, on trouve un sachet plastique transparent contenant l'infusion.
Je trouve dommage que le sachet ne soit pas refermable hermétiquement. Il faudra mettre l'infusion dans une boîte hermétique une fois qu'elle sera ouverte.

Niveau composition, c'est plutôt sympa : morceaux de pomme, pétales de rose, hibiscus, morceaux de vanille, arôme. 


Niveau odeur, la vanille est très présente, très gourmande. On devine un fond fruité acidulé.

Dans la tasse, on a une belle infusion rouge rosée, typique de l'hibiscus.

Niveau goût : on a d'abord une tasse acidulée, presque astringente, fruitée. Ensuite, vient la vanille, douce et veloutée, qui reste bien en bouche.
C'est une infusion gourmande, qui remplacerait sans problème un dessert.

J'ai tendance à la préférer chaude, je trouve que la vanille est moins présente lorsque l'infusion est glacée.

Gros coup de cœur pour cette infusion, le seul bémol se trouvant au niveau du sachet qui n'est pas refermable, mais c'est vraiment pour le plaisir de chipoter...

Pour être honnête, j'attends avec impatience que T2Tea ouvre une boutique en France, de préférence dans ma ville bien-sûr.