mercredi 21 octobre 2015

Chocolat bio orange-cannelle Sacourtade

Attention, sujet très très sérieux pour cet article : le chocolat!
Il y a quelques temps, il y a eu un marché du chocolat dans ma ville. J'ai donc tout naturellement été y faire un tour et j'ai fait une découverte fabuleuse : du chocolat orange douce-cannelle de la Maison Sacourtade




Niveau packaging, le chocolat est présenté dans un carton épais, bien solide et orange bien fluo. Au cas où on perdrait la tablette dans la nuit. 
Le paquet est scellé avec une étiquette où figure le logo Agriculture Biologique et les mentions "sans lécithine" et "sans gluten", ainsi que la mention "orange douce cannelle".
Juste au dessous, on trouve le nom du chocolatier, des motifs de fève de cacao en surbrillance et une jolie petite fenêtre histoire de nous mettre en appétit. 




Au dos du paquet, on trouve les ingrédients : chocolat noir bio 71% (pâte de cacao bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, extrait de vanille bio), huiles essentielles d'orange douce bio et de cannelle bio. 
Une liste d'ingrédients pas mal du tout. Et en même temps, on n'en attendait pas moins d'un chocolat artisanal et bio. 
Et, cerise sur le gâteau, ce chocolat est végétalien.



A l'intérieur, on trouve 8 grands carrés de chocolat avec une impression en relief. Le chocolat est très fin et brillant, il dégage une impression de qualité. 
A l'odeur, la cannelle domine un cacao tout en rondeur, relevé subtilement par la note acidulée de l'orange.
En bouche, le chocolat est craquant à souhait. Là encore, la cannelle se montre assez présente, sans pour autant masquer le bon goût de cacao, prononcé, très légèrement amer. L'orange arrive en fin de bouche et laisse au palais une délicieuse note fruitée. 

Autant dire que ce chocolat a été très largement validé! 
A tester absolument avec un thé de noël!





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